Evento ocorre de 13 a 15 de novembro, na Gare, com praça de alimentação, agricultura familiar, espaços infantis, ferromodelismo, Mercado Criativo, Lojinha do Xis e atrações musicais

O xis está presente em todos os bairros de Santa Maria. E o festival para o lanche mais famoso é a vitrine dessa força. Para evidenciar o patrimônio gastronômico e cultural do Município, a Prefeitura de Santa Maria fez o lançamento oficial do 4º Festival Nacional do Xis na manhã desta quarta-feira (7), no LabCriativo, na Vila Belga. O evento ocorre de 13 a 15 de novembro, na Gare, e terá praça de alimentação com operações de xis, cervejarias, agricultura familiar, espaços infantis, ferromodelismo, Mercado Criativo, Lojinha do Xis e muita música boa. A programação completa do festival será divulgada nas próximas semanas.

O 4º Festival Nacional do Xis é uma realização da Prefeitura de Santa Maria e do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Santa Maria (Sindhturr), por meio das secretarias de Desenvolvimento Econômico e Inovação, Cultura, Turismo e Comunicação. Os patrocinadores âncora são Sicredi, Coca-Cola FEMSA, Banrisul, Imembuí Microfinanças e Panifício Mallet.

O secretário de Comunicação, Ramiro Guimaraes, conduziu o lançamento do evento que a cada ano reforça a importância do festival. Santa Maria é reconhecida como a “Cidade do Xis” desde março de 2024 por meio da lei 6.879, originada a partir de um projeto do vereador Givago Ribeiro.

“Saúdo todas as autoridades presentes neste dia, em especial aos empreendedores que são a razão da existência desse festival. O xis é patrimônio gastronômico, cultural e faz parte da nossa identidade, precisamos celebrar o que temos de melhor em Santa Maria. Esperamos toda comunidade na Gare, nos três dias do festival, para aproveitar a ampla programação. Tragam seus amigos, seus parentes, principalmente as pessoas que são de fora de Santa Maria. Que possamos fazer com que esse movimento cada vez mais contagie outras pessoas e outras cidades que levem o nome de Santa Maria”, fez o convite o prefeito Rodrigo Decimo, acompanhado da vice-prefeita, Lúcia Madruga.

O secretário de Desenvolvimento Econômico e Inovação, Ronie Gabbi, mostrou como o xis gera economia. Alguns números da Cidade do Xis: 1.106 operações mapeadas; 682 lancherias ativas; R$ 12 milhões movimentados por mês; mais de 300 mil pães de xis por mês; R$ 40 ticket médio do xis.

“Aqui o xis não é só um lanche, é patrimônio afetivo. Ele está na saída da festa, no jantar de domingo e na resenha com os amigos, e todo santa-mariense tem o seu preferido e defende ele até o fim. O Festival existe justamente para celebrar essa paixão e aplaudir quem coloca a mão na massa: as lancherias que fazem da cidade um lugar onde o xis é coisa séria”, reforçou o secretário Ronie Gabbi.

Ele também falou sobre o Programa Xis, iniciativa que busca consolidar esse lanche como patrimônio gastronômico identitário do Município, e sobre o Credxis, parceria entre a Prefeitura e a Imembuí Microfinanças, que é uma linha de crédito voltada à cadeia produtiva do xis. 

A secretária de Cultura, Rose Carneiro, lembrou que o xis é Patrimônio Cultural. Como Patrimônio Gastronômico, o lanche é reconhecido em lei como Patrimônio Cultural Imaterial de Santa Maria. O anuncio ocorreu em setembro deste ano.

“O xis é o jeito de Santa Maria se conectar com as pessoas. É símbolo de pertencimento e ligação afetiva com a cidade. O Festival do Xis devolve vida ao patrimônio ferroviário, a Gare. Mais do que um lanche, o xis simboliza a cultura de uma cidade jovem, a nossa Cidade Universitária”, declarou a secretária Rose.

O xis também tem seu diferencial como impulsionador do turismo. Conforme o secretário de Turismo, Ewerton Falk, pessoas de todo o Brasil vem à cidade para provar o original.

“Um fim de semana de alta ocupação na cidade reflete a movimentação no turismo gastronômico. Estrategicamente, o xis é fundamental, é um dos motivos de viagem a Santa Maria. Lancherias de outras cidades já se inscreveram para o Festival do Xis. A experiência do tamanho do festival leva Santa Maria além fronteiras. Celebramos o incentivo do prefeito e da vice-prefeita, como um grande evento de inovação para mostrar o que se tem de melhor no Município. Ótimo Festival do Xis”, destacou o secretário Ewerton.

Uma das novidades desde ano é a parceria com o Descubra UFSM 2026, que ocorre em 12 e 13 de novembro, em Camobi. Serão cerca de 30 mil jovens vindos de todos os cantos do Estado, circulando em Santa Maria, sendo uma oportunidade para apresentar os melhores lanches da cidade aos visitantes.

“Quando nos unimos somos mais fortes. O Festival do Xis é um exemplo desta união. Santa Maria tem bons profissionais e empresas na área gastronômica que se destacam também foram da cidade. Convido que se somem a nós, assim, todos crescem juntos e o nome do Município seguirá ainda mais em evidência”, disse o presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Santa Maria (Sindhturr), João Provensi.

O lançamento do 4º Festival Nacional do Xis contou com a presença de várias autoridades e convidados. Durante os anúncios, foram distribuídas porções menores da iguaria, o micro-xis.

CONCURSOS OFICIAIS

Outra novidade deste ano são as competições. No Master Xis, o campo encontra a chapa. Os competidores receberão uma cesta colonial de ingredientes da Agricultura Familiar e terão que criar o Xis Colono da edição 2026, com apoio e orientação dos produtores do Pátio Rural. Regulamento disponível na plataforma CidadeDoXis.com.

Já o concurso “Come Xis” será a disputa mais divertida e saborosa do Festival. A disputa animada terá com torcida e mediação, com representantes locais e competidores indicados pelas operações do Festival do Xis. Haverá premiação especial dos patrocinadores e fama de bom de garfo.

Já no concurso “Xis da Galera”, quem escolhe o melhor xis é quem come. A escolha ocorrerá através do voto popular. O público votará no seu xis favorito durante o Festival. A votação será pela plataforma CidadeDoXis.com. O selo de campeão para o Xis da Galera 2026 leva o título escolhido pela cidade.

OUTRAS ATRAÇÕES

Megaxis
Um xis gigante feito em conjunto entre operações, padaria oficial e parceiros juntos na chapa.

Mercado Criativo
Serão 21 espaços com artesãos e empreendedores criativos. A produção local traz arte, design, moda autoral e produtos com identidade. Isso tudo com formação dos empreendedores no LabCriativo através da conexão com as trilhas de formação da economia criativa em parceria da Prefeitura com o Sebrae-RS.

Ferromodelismo
Exposição da Associação com maquetes e composições do ferromodelismo nas salas da Gare e resgate da memória ferroviária com a história da Viação Férrea contada onde ela aconteceu.

Lojinha do Xis
Para quem tem orgulho de ser da Cidade do Xis. Neste espaço, os visitantes poderão adquirir copo colecionável, avental e camiseta com a marca do festival.

EDIÇÕES ANTERIORES

Em 2025, o 3º Festival do Xis recebeu mais de 35 mil visitantes, em 3 dias. Em 2024, na segunda edição do evento, mais de 35 mil pessoas circularam pelo evento. Já em 2023, mais de 30 mil pessoas visitaram a primeira edição do Festival do Xis, que comercializou cerca de 13 mil lanches e, por intermédio do público, escolheu o melhor xis da cidade.

PROGRAME-SE - 4º FESTIVAL NACIONAL DO XIS

Quando: 13 a 15 de novembro 2026
Local: na Gare, em Santa Maria
Plataforma: Cidade do Xis

Texto: Diniana Rubin (MTb: 10.459)
Fotos: Felipe Ferreira / Prefeitura
Secretaria de Comunicação
Prefeitura Municipal de Santa Maria